サッポロ一番：冬限定みそと塩

 

サンヨー食品からサッポロ一番冬限定のみそと塩がでた。
　みそは　濃厚伊勢エビだし
　しおは　利尻昆布だし
二つ作って　嫁さんと半分ずつ
○伊勢エビだし
　海老の風味が濃厚すぎて鼻につく
　いつまでも口の中が海老臭い
○利尻昆布だし
　普通の塩ラーメン
　癖もなく　普通に美味しい

伊勢エビだしは　あまり喰いたくないな

考えすぎ　な気がする。

　しお　は普通だな

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サッポロ一番：塩ラーメン冷やし瀬戸内レモン

 

以前にも「冷やしぶっかけ」ってのがあったけど、今度は「瀬戸内レモン」
こういうのを見ると買わずにはいられないのだ

輪切りのレモンと蒸し鶏を載せて・・・
確かに　レモンの香りがする塩ラーメン
夏には　サッパリして良いね
サンヨー食品って　色々考えるなぁ

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味噌ラーメンにコーヒー(◎-◎;)!!

味噌ラーメンにコーヒー

味噌ラーメンにコーヒーを入れると美味しいという噂を聞いた。

試してみた。

　サッポロ一番味噌ラーメンをフツーに作る。

　インスタントコーヒーを小さじ半分入れる。

コーヒーの味は感じられないけど、チョット苦みがあって、コクが増した。

結構　いける味だね

カレーの隠し味に使う場合もあるようだから、これはアリかな

　ネットを検索してみると、

　　チョコレート　ビール　ココア

なんて試している人がいる様だけど、これらは×みたいだ。

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サッポロ一番塩ラーメン改 キャベツラーメン

キャベツラーメン

今日は3食麺類

朝はヤキソバ、昼はスパゲティナポリタン、そして夜はキャベツラーメン！

１　丼に千切りのキャベツを山盛り

２　それに　ごま油、酢、塩をかけてよく混ぜる（サラダみたい）

３　サッポロ一番塩ラーメンを普通に作り、２のキャベツが入った丼に入れる

４　ラー油をたらす

これで　いつもの塩ラーメンが酸辣湯麺風になる（チョット違うかな）

野菜もタップリ食べられて美味しい

　一日　3食の麺類は初めてだな
#サッポロ一番塩ラーメン

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ヤクルト 麺許皆伝 とんこつ

ヤクルト　麺許皆伝

今朝はヤクルトの麺許皆伝シリーズの新製品「とんこつ味」
このシリーズは、麺に大麦若葉（青汁）が練り込んである。以前はクロレラで色も緑色だったけど、青汁は殆ど色が付いていない。（うっすら緑色）
　さて、とんこつ味
　豚骨独特の臭みは殆ど無い。クリーミーなスープ
良く言えば　癖がない
あえて言うなら　特徴が無い
　美味しいけど、もう一度　って味ではないな
一袋85円　スーパーにはなくて、ヤクルトおばさんから買うしかない。この割高感を超えてまで買わせるものが無いな

ヤクルト　麺許皆伝

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土曜の朝はラーメンとケーキ

ヤクルト　麺許皆伝

休みの日の朝はインスタントラーメン

今朝は　ヤクルトの麺許皆伝　味噌味

ヤクルトラーメンは昔から大好きでよく食べている我が家の定番だ。

以前のクロレラ麺に比べると、麺にパンチがないけど、悪くはない。

　微妙に改良されて、少しずつ変わってきている気がするけど、原点が良いな。

　そして　今朝はこれにチョコレートケーキ

娘の誕生日に作ったのが食べきれなかったので、せっせと食べることにした。

買ったケーキにはない味があるね

チョコレートケーキ

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サッポロ一番みそ 3種食べ比べ

サッポロ一番　味噌3種

休みの日の朝はインスタントラーメン

　サンヨー食品のサッポロ一番みそラーメンにご当地ものの味噌ラーメンが発売になった

　京都醸造白味噌

　北海道醸造味噌

　信州味噌

の3種類だ。
　3種類を一食ずつ作って、家族で回し食い
・京都醸造白味噌
　　色が白っぽい
　　酒粕のような香りがする
　　ほのかに甘い
　　　マイルドすぎて物足りない

サッポロ一番　京都醸造味噌

・北海道醸造味噌
　　焦がしニンニクの香り
　　ピリ辛
　　　悪くない

サッポロ一番　北海道醸造味噌

・信州味噌
　　普通の味噌ラーメンを薄くした感じ
　　味噌汁みたい
　　　インパクトがない

サッポロ一番　信州味噌

3種類を食べ比べてみて、どれも一長一短
　普通の味噌ラーメンにはかなわないな
　どれか一つを獲るなら　北海道味噌だけど

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チキンラーメンを作る

チキンラーメンを作るには、

１　丼にお湯を入れ、その中に生卵を入れておく

チキンラーメンを作る

２　お湯を沸かす

　グラグラと完全に沸騰させる

チキンラーメンを作る

３　丼にチキンラーメンとお湯から出した卵を入れる

チキンラーメンを作る

４　沸騰したお湯を入れて蓋をする

チキンラーメンを作る

５　3分待てばできあがり

チキンラーメンを作る

卵を温めておくところとお湯を完全に沸騰させるところがミソ

できあがりが　格段に違うのだ

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マルタイ 棒ラーメン

マルタイ　棒ラーメン

月曜の朝もラーメン

　今朝は　棒ラーメンで有名な　マルタイラーメン

細いストレート麺にシンプルなスープが　なんか妙に懐かしい。時々無性に食べたくなる。

　山梨で見るのは、画像の棒ラーメンなんだけど、マルタイのHPを見るといろいろな種類があるようだ。

　シンプルに何も入れず、ツルツルッと食べるのが好き。

　スープも癖がなく、サッパリしたところがイイ！

長く　続いているものには　それなりの理由があるんだと思うよ

マルタイ　棒ラーメン

#マルタイ



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サッポロ一番 塩 九州 ゆず胡椒風味

サッポロ一番　塩　九州　ゆず胡椒風味

土曜の朝は　また　ラーメン

サンヨー食品の塩ラーメンシリーズ　第3弾　九州ゆず胡椒風味

これまで、わさび風味、青のり風味を食べてみたけど、どちらも　結構イケると思った。最後は　ゆず胡椒　

　どんなだろうか

　作っている最中から、ゆずの香りが漂う。

スープは　ゆずの香りがほんのり・・・・そして　辛い

　keiは　塩ラーメンにはラー油を落とすことが多いのだけど、そんな辛さが最初からある。すっきりして美味しい。

　麺とスープの相性もいい。

6月に発売された塩シリーズ3つ　を食べてみて、どれもいいけど、keiの中で順位をつければ

　１　ゆず胡椒

　２　青のり

　３　わさび

かな。飽きない味であれば　青のり　がイイ。

サッポロ一番　塩　九州　ゆず胡椒風味

サッポロ一番　塩シリーズ

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サッポロ一番 塩 愛媛 青のり風味

サッポロ一番　塩　愛媛　青のり風味

　土曜の朝も　ラーメン

サンヨー食品の　塩ラーメンシリーズ第2弾　愛媛　青のり風味

スープは　　海苔の香りがほのかに香る

　悪くはないけど　インパクトはない。

パッケージにも　「フワッと広がる」と書いてあるけど、そのとおり！

マイルドな味だ。

　でも　インパクトが無い分　飽きないと思う。

スープとの相性もいい。

サッポロ一番　塩　愛媛　青のり風味

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サッポロ一番 塩 安曇野 わさび風味

サッポロ一番　塩　わさび風味

　金曜の夜もラーメン

サンヨー食品から　塩ラーメン3種類が発売された。

　・安曇野　わさび風味

　・愛媛　青のり風味

　・九州　ゆず胡椒風味

今夜は　わさび風味　を食べてみた。

わさび風味は　2015年にカップ麺で発売されている。

　　塩ラーメン　わさび

そのときの印象は、「まぁ　イケるな」

　塩の軽やかな感じとわさびの香りがよく合っていると思った。

今度は　袋麺

　わさびの香りが食欲をそそる。

辛味はないけど、悪くない。

　麺は　もう少し細くして　軽やかさが欲しい。

次は　青のり風味　かな　　楽しみだね

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日清：札幌みそ

日清：札幌みそ

日曜の朝はラーメン
　今朝は　日清製粉　　札幌みそ　を食べてみた。
いかにも味噌的な茶色いスープに中太縮れ麺　　
　スープは　甘い！　甘い！

チェーン店のみそラーメンにありがちな、甘いコクのあるスープ

　麺は、モッチリしてフニャフニャ

食べきるのに　苦労した。
　先週は　同じ日清の　函館しお

どちらも　ものたりない。来年　売っているかな？

日清：札幌みそ

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日清：函館しお

日清：函館しお

　日曜の朝はラーメン

　今朝は　日清製粉　　函館しお　を食べてみた。

透明なスープに細めの麺　　好きな感じ

　スープは　あとからオイルを入れるせいか、見た目以上にコッテリ、油っぽい感じがする。油の味が先行して、スープの味を殺している気がする。

　麺は　細くてコシのある　ツルツルの麺だけど、スープと合っていない。

　もっと、キリッとしたスープになればいいな

ラー油を落として食べきった。

日清：函館しお

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サッポロ一番 4種類の味噌食べ比べ

　去年は、サッポロ一番みそラーメン発売50周年だったそうだ。それを記念して発売された、期間限定の

　　仙台味噌　辛口

　　東海赤だし味噌

　　九州麦味噌

を食べ比べてみた。

　※ノーマルは身体が覚えているので今回は作らなかった。

ノーマルを基準に

○仙台味噌

　香りはノーマルに近い

　赤味噌で　豆板醤の辛さが特徴的

　麺の絡みも良い

○東海赤だし味噌

　八丁味噌っぽいコクのある味と香り

　スープの色はノーマルに近い

○九州麦味噌

　スープの色が白っぽい

　スープが甘い

　スープが薄く感じる

1袋ずつ作って、家族4人で回し食いをして投票した結果

　1位　ノーマルみそラーメン

　2位　仙台味噌　辛口

　3位　九州麦味噌

　4位　東海赤だし味噌

となった。

　同じ味噌味でも、こんなに印象が違うのかと驚いた。やっぱ長年愛されたノーマルが一番だね

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