極太の炒めそば(塩山館）

部下と外出して、昼飯は塩山館へ・・・
　昼過ぎで　店内は満席(-_-;)
これまで　何度か来たことがあり、そのたびに'特製タンメン」を食べていた。
今日は　部下に付き合って　「炒めそば」を注文
カウンターに座ったので、料理を作る様子がよく見える。
３人が調理担当
　一人が　麺を茹でる担当
　残り二人が　ゆであがった麺を　タンメンにしたり炒めそばにしたりしている。
　チャーハンも　二人が作っている。
それが、特に言葉を交わす様子もないのだけど、茹でる・調理するが連携がとれている。麺を茹でるのと具材を調理するのが平行して行われているのだけど、ちゃんと人数分が出来ている。なんか　凄いな(@_@)

　炒めそば　は　コシのある太麺が野菜タップリの具と炒めてあるもので、歯ごたえ、喉ごし、味付け　が　GOOD！
　712円　　量もタップリある

塩山館　炒めそば

塩山館

にほんブログ村

塩山館食堂 （ラーメン / 塩山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5