カブを食べきる！

仕事場のOBの方からカブをたくさん頂いた。先輩が一所懸命に作ったものなので、無駄なく頂くこととした。
　まずは手軽に
　・甘酢漬け
　　スライスしたカブを酢、砂糖、塩に漬け込む。
　　　すぐに食べられる。
　・一夜漬け
　　スライスしたカブを、塩、唐辛子、昆布で漬け込む。
　　　すぐに食べられる。
　・カブラ蒸し　
　　カブをすり下ろし、卵白、白身魚、キクラゲ
　　蒸して　餡をかける。
　・カブ煮物
　　カブを白だしで煮込んだ。
　・カブのクリームスープ
　　キノコとインゲンとカブとベーコンのスープ
　・カブのコンソメスープ
　　カブとトマトのスープ

カブのクリームスープ

カブのコンソメスープ

以上　無駄なく頂きました。
カブって、大根のようなパリパリ感がなく、なんとなく頼りない味、食感だと思っていたけど、こうしてみると結構食べられる。
　この中でも、クリームスープが良かった。サッパリとしたカブが、クリームの濃厚な味を吸って、いける味になった。
　食べ物を無駄にせず、食べきることって　結構清々しい。

カブの一夜漬け

カブの甘酢漬け

カブの煮物

カブラ蒸し

にほんブログ村