2019年11月9日土曜日

生姜の収穫(韮崎市穴山)

生姜畑
今日は知人の畑で生姜の収穫のお手伝い。
広い畑の一番南側の林際で、半日陰の場所に植えられている。生姜は半日陰くらいが丁度良いらしい。
 25メートルが3畝  なかなかの量だ!
掘り起こした生姜の地上部分を切ってコンテナに入れていく。半日かかって、ようやく半分
 これが終わると、根っこを綺麗にとって、整形する作業もあるそうだ。普段、何気に食べている生姜・・・結構手間がかかっているね
 出荷できない小さな物をもらってきて、味噌をつけて食べたけど、香りが良く、爽やかな辛味がイイね。
生姜

0 件のコメント:

コメントを投稿