2020年7月19日日曜日

ナスの漬け物

ナスの糠漬け
夏になると糠漬けが美味くなる。温度が高くなって乳酸菌の活動が活発になるのと夏野菜が良い組み合わせとなっている。
 ナスを1日余分に漬けたものがお茶漬けに最高なんだ。
乳酸菌の酸味が食欲をそそる。まぁ これ以上食欲をそそらなくても大丈夫なんだけどね。
 夏だなぁ

#糠漬け #ナス 

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