茄子と満願寺とうがらしの味噌炒め(Summer vegetable)

夏野菜を使った料理を作ってみた。（嫁さんが・・・）
とは　いっても　毎度の　茄子と満願寺とうがらし

茄子は　水茄子　握り拳くらいになったものを早々収穫してしまう。
満願寺とうがらし　も　まだ　若いうちに　採ってしまう。

この二つを　ザックリ　刻んで　赤唐辛子を入れて　炒めて、味付けは味噌味
満願寺とうがらしは　種が少ないので、そのまま刻んでしまう。
炒めると　種が香ばしくって　美味しい
水茄子も　若く柔らかいので　サッと火を通せば出来上がり。
夏だなぁ～～　　って　味わい

Summer vegetable

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